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Nathaniel es el Chef Pastelero del Restaurant Motif, dentro del complejo St. Regis en Dana Point, California. Su trabajo es impresionante y es de los pasteleros americanos que más está dando que hablar en este momento.
A continuación les muestro las fotografias de su último trabajo para la revista Dessert Professional, que saldrá para el mes de Diciembre en USA.
Nathaniel entre otros premios ganó el Best Confection, premio 2009 Golden Scoop Awards Pastry Scoop y quedó de 3er Puesto en el Grand Prix 2009 en Tokyo, Japón. También a colaborado con diversas publicaciones de piezas artísticas y revistas.
(Fotos Cortesía de Christine Chang)
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on sábado, noviembre 07, 2009
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Chef Pasteleros
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