Ingredientes:
120 g Mantequilla s/sal
100 g Azúcar
1 Huevo
180 g Harina Todo Uso
30 g Té Matcha
Proceso:
Colocar la mantequilla a temperatura ambiente en la batidora y batir hasta obtener una textura esponjosa, agregar poco a poco el azúcar hasta que haya doblado su tamaño y se torne esponjosa, batimos el huevo aparte y lo agregamos a la mezcla, cernir juntos el té y la harina, agregarlo a la mezcla de manera lenta y en tres partes mientras seguimos batiendo. Una vez terminado colocamos la masa en un papel film, envolvemos muy bien de manera cilíndrica y lo llevamos al refrigerador por 1 hora aprox.
Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa que deberá tener una textura firme y procedemos a cortar medallones de 1 centímetro de ancho, o podemos también extender la masa y cortar con un corta galleta de su elección.
Hornear por 15 minutos a 170º C.
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